A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

25 février 2011

Gâteau aux noix

 

Gateau_noix

Une éternité que je ne suis pas passée. La faute à “je n’ai plus le temps”. C’est que ça vous prend une de ces énergies ces bouts de chou. J’en suis arrivée à faire moins de cuisine, plus de surgelés et des conserves (misère de misère). Mais bon, je vous rassure, je ne mange pas que de ça, j’arrive quand même à faire de la cuisine de temps en temps, beaucoup moins qu’avant, le temps que….bébé grandisse Sourire

Il a déjà 3 mois maintenant. Cela devient de moins en moins fatiguant. Il ne fait pas encore ses nuits, mais j’ai bon espoir que ça ne saurait tarder Clignement d'œil

Et dans tout ça j’en ai même oublié de vous souhaiter une bonne année. Alors voilà, je vous souhaite donc à tous et à toutes une très bonne année 2011. J’espère qu’elle sera riche en surprises gustative et aromatiques.

J’espère que cette recette de gâteau aux noix (qui est plus que délicieuse et fondante) saura vous faire oublier mon absence et me permettra d’obtenir quelques pardons lol

Ingrédients (pour 8 personnes) :   

Préparation 20 mn (tout dépend si on compte le tps d’ouverture des noix) - Cuisson 25 mn

175 g de noix
20 g de maïzena
30 g de farine
3 œufs
6 cuillères à soupe de sucre roux
100 g de beurre
2 cuillères à soupe d’Armagnac
1 pincée de sel
2 blancs d’œuf

Faire préchauffer le four à 180°.

Mixer les noix en poudre.

Mélanger dans un saladier la poudre de noix avec la farine, la maïzena et le sucre.

Ajouter les œufs un par un tout en mélangeant.

Faire fondre le beurre.

Ajouter le beurre fondu et l’Armagnac à la préparation. Bien mélanger.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Avec une maryse ou une spatule, mélanger les blancs en neige à la préparation en soulevant la pâte lentement de haut en bas pour ne pas écraser les blancs.

Mettre dans un moule à manqué beurré et saupoudré de sucre en poudre.

Cuire à four chaud 25 mn.

Gateau_noix_1

Posté par karine0908 à 19:00 - Gâteaux - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires

    Huuuummmmmm, j'en prendrais bien une part ^^

    Posté par Pauline, 25 février 2011 à 23:57
  • aux noix ce doit être délicieux.

    Posté par Pupuce, 03 mars 2011 à 07:40

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