A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

21 novembre 2010

Flan aux poires

Un dessert bien sympa et léger qui s’est mangé facilement après une bonne raclette.   Ingrédients (pour 8 personnes) :    Préparation 15 mn – Cuisson 40 mn 3 à 4 poires comices (ou 6 poires au sirop) 6 œufs 1/2 litre de lait 200 de sucre en poudre 75 g de farine Préchauffez le four à 180°(th. 6). Dans une casserole, mettez 125 g de sucre en poudre et 5 cl d’eau (pour faire un caramel). Laissez cuire à feu moyen jusqu’à l’obtention d’un caramel doré. Versez dans un moule à cake. Faites bouillir le lait dans... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 07:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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08 novembre 2010

Compote de fruits au vin rouge

    Ingrédients (pour 4 personnes) :     Préparation 20 mn - Cuisson 20 mn 4 poires 12 abricots secs 60 g de raisins secs 35 cl de vin rouge 1 cuil. à s. de gelée de groseille 120 g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille 1 clou de girofle 150 g de mascarpone 15 cl de crème liquide Dans une grande casserole, verser le sucre, le vin, 10 cl d’eau et les épices. Porter à frémissements 10 mn. Peler et couper les poires en deux et les épépiner. Les plonger dans le... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 16:30 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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14 mars 2009

Gâteau de crêpes chocolatées.... (by Eryn)

Gâteau de crêpes chocolatées, crème de noisettes, caramel de poires et chocolat blanc...de quoi rêver non ? Voilà c'est fait, j'ai enfin trouvé le temps de faire un des sublimes dessert d'Eryn. Et en plus je ne l'ai pas trop mal réussi. Il n'est pas aussi beau, mais il était bon, même très bon. Ceux qui l'ont goûté ont adoré et pour moi c'est le plus important. Un tout petit bémol, il avait un peu trop le goût de beurre selon mes goûts, mais je m'y attendais. J'ai du mal avec les crèmes au beurre, et ça s'en rapproche un... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 22:21 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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