A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

09 avril 2012

Tournedos, sauce au foie gras

Un petit plat salé pour changer !!! Ingrédients (pour 6 personnes) :     Préparation 10 mn  - Cuisson 5 mn 6 tournedos bardés. 400 g de foie gras en bloc 10 cl de porto 30 cl de crème fraîche semi-épaisse Sel, poivre Préparer la sauce : Faire frémir le porto à feu doux dans une casserole et y faire fondre le foie gras émietté. Bien délayer au fouet, jusqu’à obtenir un mélange homogène toujours à feu doux. Ajouter la crème fraîche en remuant toujours régulièrement. Saler et poivrer. Laisser la sauce... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 14:54 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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