A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

17 juin 2014

Mini Cheesecake chocolat blanc, coulis de fraises et tartare de fraises à la menthe

    Une recette faite en été pour mes invités. J'adore le cheesecake, j'adore les fraises et j'espérais bien régaler mes hôtes avec ce dessert gourmand. Et pour la première fois j'ai testé le mélange vinaigre balsamique et fraises : un délice ! Les cheesecakes ont été faits la veille. Le tartare de fraises ainsi que le coulis ont été faits le jour même.   LE CHEESECAKE Ingrédients : Préparation 20 mn – Cuisson 1h30 70 g de beurre250 g de palets bretons200 g de chocolat blanc300 g de saint... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 18:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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11 septembre 2010

Tartelettes aux fraises

Je vous publie vite cette recette avant qu’il n’y ait plus de fraises sur les étalages. Je vous invite à profiter de la mara des bois, mais vous pouvez aussi utiliser la Charlotte qui se tient beaucoup mieux. C’est vraiment rapide à faire, le plus long finalement c’est de faire la pâte et de l’étaler. J’utilise toujours une pâte sablée pour mes tartelettes aux fruits, d’une parce que c’est celle que préfère Monsieur et de deux parce que je trouve que c’est celle qui se marie le mieux avec les fruits. Par contre c’est la plus... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 18:48 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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28 juillet 2010

Mini charlotte aux fraises - toute rose

Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui j'ai une grande nouvelle à vous annoncer : je peux maintenant vous dire si notre new baby sera un garçon ou une fille. La deuxième écho a été faite jeudi dernier. Il est en bonne santé, je dis IL car c'est encore un p'tit gars ! Et oui le deuxième. On ne doit savoir faire que des garçons dans cette famille lol.Le plus dur sera de se décider sur le prénom, car pour le premier ce fût laborieux ;o) J'ai une préférence pour Noa, mais c'est pas sûr que j'arrive à influencer mon homme lol ... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 13:58 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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17 août 2009

Mousse fondante aux fraises

Un p'tit dessert que l'on peut encore faire car il y a sur les étalages du marché des fraises type charlotte ou Mara des bois trop délicieuse. Alors profitez-en avec qu'il n'y en ai plus. Ingrédients  :  Préparation 20 mn - Cuisson 2 mn - Réfrigération 3 h - 400 g de fraises- 25 cl de crème liquide entière froide- 75 g de sucre glace- 4 g de gélatine en feuilles- 1 citron Rincer et sécher les fraises. Les équeuter puis en émincer 150g. Les mélanger dans une jatte avecc le jus filtré du citron et 25 g de sucre... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 15:35 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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11 octobre 2008

Fraises façon tiramisu

Petit coup de coeur pour cette recette trouvée dans le magazine "Guide cuisine" du mois d'octobre. Ingrédients (4 pers.) : Préparation 30 mn - Réfrigération : 1 heure - 2 jaunes d'oeuf- 2 cuil. à soupe de sucre- 150 g de mascarpone- 10 cl de crème liquide pour chantilly- 200 g de fraises- 4 tranches de brioche- 6 cl de liqueur de fraise- 1/4 de cuil. à café d'extrait de vanille Découper les tranches de brioche de façon à obtenir huit petits disques du même diamètre que les verres que vous aurez choisis pour... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 18:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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