A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

25 février 2009

Muffins aux bananes séchées, noisette et pépites de chocolat

Je viens juste d'y goûter ! Difficile de résister à leur bonne odeur de banane et à leur couleur appétissante ;o) Ingrédients (9 beaux muffins) :    Préparation 15 mn - Cuisson 25 mn - 200 g de farine (non fluide si possible)- 50 g de poudre de noisette- 3 cuil. à café rase de levure chimique- 70 g de sucre en poudre- 1 pincée de sel- 125 ml de lait entier- 2 oeufs- 75 g de beurre fondu- 50 g de chocolat noir- 3 bananes séchées Préchauffer le four à 200° (th. 6/7). Dans un grand saladier,... [Lire la suite]
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17 janvier 2009

Terrine chocolat/pistache - crème anglaise pistachée

Voici le dernier dessert des fêtes. Celui-là fut servi avec la bûche le soir de noël. C'est un très bon dessert que jai fait la veille. N'étant pas une grande amoureuse de chocolat, j'ai trouvé ça limite, mais vraiment limite écoeurant. La crème anglaise apporte une douceur à cette terrine dont on ne saurait se passer. Vous n'êtes pas obligés de faire la crème anglaise pistachée, vous pouvez en faire une classique, voire l'acheter toute faite (rohhhh Karine, c'est toi qui dit ça, pas bien pas bien lol ;o)) J'ai eu un petit souci :... [Lire la suite]
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22 octobre 2008

Petits coeurs chocolat

Ingrédients : Préparation (selon le nombre de petits coeurs à préparer) - cuisson : 10 à 15 mn Pâte feuilletée thermomix :- 150 g de farine- 150 g de beurre congelé en morceaux au préalable- 1  pincée de selChocolat :- quelques carrés de chocolat - un peu de lait - 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four à 210°. Préparer la pâte feuilletée :Mettre tous les ingrédients avec 75 g d'eau froide dans le bol et mixer 15 s à vit. 6.Mixer 10 s, fonction sens inverse, vit. 2 afin de décoller la pâte.Etaler la pâte en... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Mousse au chocolat

Pour la fête des pères j'ai choisi de faire une mousse au chocolat même si je n'en raffole pas et avec le thermomix, il faut bien l'avouer, on gagne du temps. Au dire de mon homme et des invités, elle était délicieuse et tout est partis. Ingrédients (6 personnes) : Thermomix 13 mn - Attente 4h - 4 oeufs- 60 g de sucre semoule- 200 g de chocolat noir- 100 g de crème fraîche épaisse- Sel Mettre le sucre et le chocolat dans le bol et mixer 10 s à vitesse 9. Ajouter la crème fraîche et régler 6 mn à 50°... [Lire la suite]
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25 mai 2008

Gâteau de Monsieur Ours

J'aurai pu l'appeler aussi le gâteau étoilé...peu importe....après tout, ce qui compte c'est qu'il fut bon, même très bon. Cette recette m'a été gentiment donné par Hélène, que j'embrasse très fort au passage "KISSES" et le petit Gabin aussi bien sûr ! Ingrédients (4 à 6 personnes) : Préparation 20 mn - Cuisson 30 mn environ - 200 g de chocolat noir- 150 g de sucre de canne- 50 g de farine semi complète- 150 g de beurre salé- 4 oeufs- 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180° Battre les jaunes des oeufs + le sucre... [Lire la suite]
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