A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

08 juillet 2008

Far breton aux pruneaux

Simplissime, mais tellement bon ! Samedi on est partis en week-end près de Vesoul voir une copinaute et je me suis triturée la tête sur le dessert à emmener. Sachant qu'elle fait attention aux kilos, et vu qu'ils annonçaient du beau à la météo, j'ai réfléchi à un dessert qui passe bien malgrè la chaleur et pas trop calorique. Je me suis dis qu'un bon far breton aux pruneaux devrait faire l'affaire et ravira certainement nos hôtes. Ingrédients (6-8 personnes) : Macération 1h - Thermomix 1 mn - Cuisson 50 mn - 300 g de... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Saumon à la sauce sublime

Encore une recette Thermomix ! Au moins, Monsieur ne pourra pas dire que je ne l'utilise pas mon appareil, là pour le coup il est amortis ;o) Ingrédients (4 personnes) : Temps de préparation 10 mn - Thermomix 25 mn - 4 pavés de saumon sans peau- 5 feuilles de salade verte- 300 g de courgettes- 1 branche de persil- 10 feuilles de basilic- 200 g de crème fraîche épaisse- 1 cuil à soupe de jus de citron- 250 g de riz- 1 cuil à café de gros sel- Sel, poivre Couper les courgettes épluchées en rondelles et les mettre... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Riz au lait grand-mère

Je l'ai appelé comme ça, car la douceur, l'onctuosité, la saveur de ce dessert me fait rêver de ces bons moments de mon enfance où ma mamie me faisait du riz au lait. C'est encore l'un de mes desserts préférés :o) Après une multitude d'essais, je suis arrivée à un résultat qui me satisfait amplement et je suis ravie de pouvoir vous déposer cette recette, qui j'espère, saura vous régaler autant qu'à moi. Ingrédients (6 personnes): - 180 g de riz rond (rincé à l'eau et égoutté)- 100 g de sucre cassonnade- 1 l de lait... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Mousse au chocolat

Pour la fête des pères j'ai choisi de faire une mousse au chocolat même si je n'en raffole pas et avec le thermomix, il faut bien l'avouer, on gagne du temps. Au dire de mon homme et des invités, elle était délicieuse et tout est partis. Ingrédients (6 personnes) : Thermomix 13 mn - Attente 4h - 4 oeufs- 60 g de sucre semoule- 200 g de chocolat noir- 100 g de crème fraîche épaisse- Sel Mettre le sucre et le chocolat dans le bol et mixer 10 s à vitesse 9. Ajouter la crème fraîche et régler 6 mn à 50°... [Lire la suite]
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11 mai 2008

Flan aux asperges

C'est la saison des asperges (même si elles sont encore bien chères je trouve), alors profitons-en ! Préparation: 35 mn; Cuisson: 40 mn Ingrédients (4 ou 6 personnes)- 1 kg d'asperges vertes ou blanches (des pointes d'asperges si possible)- 250 g de talons de jambon (ou lardons fumés)- 4 oeufs- 80 g de farine- 50 g de beurre + une noisette de beurre pour le plat- 500 g de lait - 1 cuil. à café de sel- 1 pincée de poivre- 1 pincée de muscade- 2 l d'eau Préchauffer le four à 210° (th. 7). Beurrer... [Lire la suite]
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08 mai 2008

Un régal de risotto courgette et ricotta

Toujours dans l'esprit je finis mes restes...euhhhh faut pas croire je n'ai pas que ça à la maison lol. Il me restait du ricotta, car zhom qui aime bien acheter en gros volume, en avait pris 2 pots alors que j'en avais besoin que d'un seul pour mes samoussas ricotta et raisins secs (que j'ai trouvé un peu sec à mon goût d'ailleurs...). Pour en revenir à nos moutons, ou plutôt à notre risotto, j'ai trouvé une recette vraiment sympa sur marmiton que j'ai fait finalement dans mon thermomix. J'ai repris le titre d'origine de la... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 00:18 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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