A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

13 octobre 2010

Quiche Kiri-jambon

Voilà la recette préférée du moment pour le soir :o) Mes deux hommes en redemandent lolMonsieur réclame souvent la première version que j'ai faite la fois où je n'avais qu'un oeuf au lieu de trois, mais là ça ressemblait plus à une tarte fine qu'à une quiche ;o). C'est pourquoi je vous mets la recette originale. J'y ajoute du Cervelas, je trouve que c'est encore meilleur ! La pâte brisée soit vous l'achetez toute faite soit elle est faite maison. J'avoue que moi je préfère la faire, ça me prend 10 mn. Ingrédients (pour... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

Pâte brisée

Je viens de m'apercevoir que je ne vous ai jamais mis ma recette de pâte brisée sur mon blog. Eventuellement dans quelques recettes, mais difficile à retrouver du coup.C'est une pâte que je fais très régulièrement avec mon thermomix. Celle-ci se fait sans oeufs, il existe des recettes de pâte brisée avec un oeuf.Attention, les quantités ne sont pas énormes, donc cela vous fait une pâte à tarte pour un moule de 6 personnes, et une pâte fine ! Si vous en voulez plus, il faudra augmenter les proportions. Ingrédients (pour 1 pâte)... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Tarte au crabe

J’ai craqué sur le livre des “Tartes et Salades de Sophie”, car j’adore les tartes qu’elles soient sucrées ou salées. Je trouve que c’est un bon plat léger pour le soir. Et malgrè ce que l’on pourrait croire ça peut être rapide à faire, surtout si vous achetez vos pâtes toutes faites. Dans son livre, Sophie propose une salade en accompagnement de chaque tarte. Je trouve que c’est une bonne idée, même si je n’ai pas forcément fait une salade pour chacune de mes tartes ;o) J’ai déjà fait plusieurs tartes, il y a celle-ci et... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

Tarte aux tomates

Une petite tarte estivale, pour les petites faims du soir :o) Ingrédients (pour 6 personnes) :    Préparation 15 mn - Cuisson 25 mn Pour la pâte brisée au basilic - 75 g de beurre en morceaux (voire 50 g pour une pâte plus “light”) - 1/2 cuil. à café de sel - 150 g de farine (de préférence type 55) - 50 g d’eau tiède - quelques feuilles de basilic haché. Pour la tarte : - 2 belles tomates - 2 gousses d’ail - 2 cuil. à soupe de persil haché - 2 cuil. à soupe de pignons de pin - 1 cuil. à soupe d’huile d’olive -... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Tarte Mascarpone, oignons, vin blanc et paprika

Les tartes salées j'adore. Je trouve que c'est le plat idéal à faire le soir...servi avec une petite salade. Et si elle est aux oignons c'est encore mieux :o)Alors, quand je suis tombée sur celle-ci sur le blog d'Eryn, je n'ai pas hésité à la faire. Cette pâte à l'huile d'olive, vin blanc et paprika est détonnante et ça change de la pâte brisée classique. A faire et à refaire ! Je vous invite à aller voir les subtilités de la recette sur le blog d'Eryn. Pour ma part, je fais juste un copie/colle. Pas besoin d'en rajouter ;o) ... [Lire la suite]
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26 septembre 2008

Pizzettes aux tomates cerises

Ces petites "pizzettes" étaient en première page du magazine "Cuisine Actuelle" du mois d'août 2008. Je suis bien contente d'avoir essayé cette recette, car elles étaient bien bonnes ma foi. Le pesto c'est trop bon :o). J'ai fait une version un peu moins light pour Monsieur, avec du fromage ! Ce qui ne gâche rien, c'est que cette recette de pizza est dite "légère", sisisi. Vous avez même le nombre de calories. A condition d'enlever l'huile de la préparation de la pâte à pizza (ce que je n'ai pu me... [Lire la suite]
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04 juillet 2008

Quiche sans pâte

Chose promise chose due, je vous donne ma recette de quiche sans pâte. C'est THE recette qui dépanne bien, vite fait bien fait, tout le monde adore, et on en redemande encore, les petits, les grands, ça plaît toujours autant ! Ingrédients : Temps de préparation 10 mn - Temps de cuisson 30 mn - 150 g de farine- 400 ml de lait- 100 g de fromage râpé- 1 cuil à soupe de crème fraîche- 100 g de lardons- 2 oeufs- sel, poivre- muscade Préchauffer le four à 220°. Mélanger les oeufs et la farine dans un saladier. ... [Lire la suite]
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