A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

18 novembre 2010

Wok de nouilles sautées au poulet et courgette

    Ingrédients (pour 4 personnes) :     Préparation 30 mn – Cuisson 15 mn 200 g de nouilles chinoises 4 escalopes de poulet 1 gousse d’ail 3 cuil. à soupe d’huile végétale 1 courgette 2 cuil. à soupe de sauce chili 2 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à soupe d’huile de sésame 2 cuil. à soupe de sauce huitre sel Coupez les blancs de poulet en aiguillette. Mettez-les dans un saladier ou un grand bol. Ajoutez une gousse d’ail écrasée au presse-ail et 2 cuil. à soupe de sauce huitre. Couvrez puis... [Lire la suite]
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19 janvier 2009

Rougail saucisses

  C'est un plat que j'affectionne particulièrement. J'en fais régulièrement. La plus grande partie de mes amis y ont eu le droit d'ailleurs et personne ne s'est plaint encore ....;o) Je fais ce rougail tel que me l'a montré ma soeur Juliette. Elle me disait que c'était encore meilleur quand ça attachait à la poële. Je suis de son avis :o) Ingrédients (6 personnes) :    Préparation 20 mn - Cuisson 40mn - 6 grosses saucisses fumées (de Montbeliard)- 2 oignons- 3 gousses d'ail- 5 tomates ou 1 grosse boite de tomates... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

Colombo de poisson

Ou "comment faire manger du poisson à son mec" Monsieur n'est pas fana de poisson, mais il aime bien les plats épicés. Donc avec ce plat ça passe bien. Ingrédients (2 pers.) : Préparation 15 mn - Cuisson 25 mn - 300 g de poisson blanc (du dos de cabillaud pour nous)- 1 oignon- 1 gousses d'ail - 1 petite boite de tomates pelées- 2 cuil. à soupe de colombo- 1 cuil. à soupe de curry (curry hot pour nous)- 30 cl de lait de coco (voire moins, c'est selon vos goûts)- Sel, poivre- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive- 1... [Lire la suite]
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09 juillet 2008

Colombo de poulet au lait de coco

Hier soir je ne savais pas quoi faire à manger, mais je savais que je voulais manger quelque chose qui change.J'avais des blancs de poulet que je voulais cuisiner au lait de coco et par chance je suis tombée sur cette recette de Doria. Je lui en suis très reconnaissante car au delà du fait que c'était simple et rapide à faire, c'était aussi extrèmement bon et juste épicé comme il faut pour quelqu'un comme moi.Monsieur a beaucoup aimé aussi, on en refera c'est plus que certain. Julie, toi qui aime les plats épicés, si tu me lis,... [Lire la suite]
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