A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

03 mai 2010

Rochers coco

Des petites douceurs pour ce joli mois de mai (qui a commencé avec la pluie...tristesse....). Je pense que cette recette devrait faire plaisir à mon amie Claire, qui en cherchait déjà une il y a un moment. Alors Claire, je sais que tu me lis souvent, n'hésites pas, tu peux foncer pour faire cette recette. Ils sont super bons, super moelleux. Les collègues les ont dévorés lol ;o) Et si tu passes par là Régine : je sais ce n'est pas ta recette...mea culpa...mais j'ai essayé la tienne et puis celle-ci et c'est la dernière qui... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Amarettis moelleux (ou comment ne pas jeter ses blancs d'oeuf)

Recette trouvée sur goosto.fr  Ce qui est compliqué en cuisine comme en pâtisserie, c’est que l’on a beau suivre la recette comme il faut, l’on n’obtient pas toujours le résultat escompté. Soit parce que la température du four n’était pas adaptée, ou les ingrédients avaient une petite - voire minuscule différence ou soit tout simplement parce que nous n’avons pas tous les mêmes goûts et les mêmes attentes ;o) C’est exactement ce qui m’est arrivé avec les amarettis, j’ai fait plusieurs recettes et à chaque fois j’ai été déçue.... [Lire la suite]
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17 avril 2009

Cookies au chocolat blanc et noix de pécan

Ces cookies sont tellement bons – je n’en ai pas mangé de meilleur – que je me suis empressée de vous écrire la recette :o) Pour ceux qui comme moi n’aiment pas le chocolat blanc, je peux vous assurer que ça passe tout seul, il se fait super discret. Comme souvent, j'ai réduit les quantités de sucre (dans la recette d'origine il y avait 50 g de sucre en poudre et 50 g de sucre roux). ATTENTION ! C’est une véritable addiction, une fois qu’on en a goûté un on ne peut plus s’arrêter, hé, hé ! Ingrédients (pour 18 cookies) : ... [Lire la suite]
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25 février 2009

Muffins aux bananes séchées, noisette et pépites de chocolat

Je viens juste d'y goûter ! Difficile de résister à leur bonne odeur de banane et à leur couleur appétissante ;o) Ingrédients (9 beaux muffins) :    Préparation 15 mn - Cuisson 25 mn - 200 g de farine (non fluide si possible)- 50 g de poudre de noisette- 3 cuil. à café rase de levure chimique- 70 g de sucre en poudre- 1 pincée de sel- 125 ml de lait entier- 2 oeufs- 75 g de beurre fondu- 50 g de chocolat noir- 3 bananes séchées Préchauffer le four à 200° (th. 6/7). Dans un grand saladier,... [Lire la suite]
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15 décembre 2008

Petits gâteaux amandes sans beurre

Je me balladais comme souvent sur le blog d'Eryn et je suis tombée sur une de ses recettes gourmandes à base d'amandes dont elle a le secret. C'est bon et sans beurre en plus :o)Pour ceux qui connaissent, celà ressemble beaucoup aux "carrés amandes" vendus dans les centres commerciaux, mais bien meilleurs, car frais et sans "cochonneries". Ingrédients : (pour environ 6-8 gâteaux dans un moule à muffins) Préparation 15 mn - Cuisson : 20 mn- 160 g d'amandes en poudre- 2 oeufs- 100 g de sucre- 1 yahourt... [Lire la suite]
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01 décembre 2008

Madeleines au miel

Les madeleines c'est comme la brioche, celà a l'air ultra simple à faire, mais en fait pas du tout. Enfin.....celà peut être simple à condition d'avoir petit 1) la bonne recette et petit 2) la bonne technique.Donc, comme avec la brioche, j'ai du m'y reprendre à plusieurs fois avant d'arriver à ce résultat très réussis (oui, oui, je sais je me  lance des fleurs....j'ai un égo gros comme ça ! mais comme je dis plutôt que d'attendre les compliments des autres, faisons-nous en d'abord....car je le vaux bien mdr) :o) C'est un pur... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

Muffins aux abricots

J'arrive enfin à prendre quelques minutes pour vous poster de nouvelles recettes. "Déborded" je suis en ce moment ! J'ai beaucoup de boulot, et ce jusqu'au 23 novembre. Nos week-ends jusqu'à la fin de l'année sont quasiment tous pris en plus. Heureusement j'arrive encore à trouver le temps de cuisiner. Des choses simples et rapides comme bien souvent :o) Je ne sais pas si je vous posterai un jour ma recette de tarte au potiron, car j'ai été trop déçue. Pour l'instant j'ai envie de vous donner ma recette de muffins... [Lire la suite]
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22 octobre 2008

Petits coeurs chocolat

Ingrédients : Préparation (selon le nombre de petits coeurs à préparer) - cuisson : 10 à 15 mn Pâte feuilletée thermomix :- 150 g de farine- 150 g de beurre congelé en morceaux au préalable- 1  pincée de selChocolat :- quelques carrés de chocolat - un peu de lait - 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four à 210°. Préparer la pâte feuilletée :Mettre tous les ingrédients avec 75 g d'eau froide dans le bol et mixer 15 s à vit. 6.Mixer 10 s, fonction sens inverse, vit. 2 afin de décoller la pâte.Etaler la pâte en... [Lire la suite]
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19 septembre 2008

Muffins aux quetsches

Avez-vous été tentés comme moi par ces belles quetsches qui sont en ventes sur les étalages ? J'avais vu cette recette sur cuisine tv, et je l'ai adapté un peu. Je n'ai pas été déçu du tout, mon p'tit bout de chou non plus ;o) C'est qu'on est gourmand dans la famille nous. J'en ai profité aussi pour la proposer au concours de recette "goûter de filles" sur le site elleadore.com. Si vous le souhaitez, vous pouvez voter pour ma recette. Ingrédients (12 muffins) : Préparation 15 mn - Cuisson 25 mn -... [Lire la suite]
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31 juillet 2008

Mantécaos

Connaissez-vous ces petits sablés espagnoles qui fondent dans la bouche ? c'est un pur délice .... Avant de partir en vacances, il existe une règle avec mes collègues : on doit ramener des croissants (ou autres bonnes choses) la veille de notre départ.J'aime bien les croissants, ok, mais là ça fait déjà plusieurs jours qu'on en mange. Alors pour fêter mon départ de vacances je me suis dit "et pourquoi pas faire des mantécaos ?". J'avais déjà vu la recette ici et ici. Ingrédients (30 mantécaos environ) :... [Lire la suite]
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