A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

21 octobre 2009

Tarte au crabe

J’ai craqué sur le livre des “Tartes et Salades de Sophie”, car j’adore les tartes qu’elles soient sucrées ou salées. Je trouve que c’est un bon plat léger pour le soir. Et malgrè ce que l’on pourrait croire ça peut être rapide à faire, surtout si vous achetez vos pâtes toutes faites. Dans son livre, Sophie propose une salade en accompagnement de chaque tarte. Je trouve que c’est une bonne idée, même si je n’ai pas forcément fait une salade pour chacune de mes tartes ;o) J’ai déjà fait plusieurs tartes, il y a celle-ci et... [Lire la suite]
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02 octobre 2009

BAKEWELL TART

(Tarte crème d’amandes et confiture de framboises) Pour la première fois cette année j’ai fait des confitures. C’est assez étonnant car normalement je n’aime pas trop ça. Mais quand on les fait soit-même, au moins on y met ce que l’on veut et on peut les faire plus ou moins sucrées. Et puis, de plus en plus je sucre mes yaourts avec de la confiture, j’adore ça ! J’ai donc fait plusieurs sortes de confitures : cerises, fraises, mangues/fraises, rhubarbe, framboises et dernièrement reines-claudes/vanille. J’ai utilisé mon... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

Coeur fondant au toblerone

Il vous fera fondre de plaisir :o) Aujourd’hui, il y avait une sortie en forêt avec la crêche de mon fils. Je m’étais proposée comme accompagnatrice avec grand plaisir. C’était vraiment bien, quoique un peu fatiguant car le petit en a eu marre de marcher un moment.Il a donc fallut le porter, et 14 kgs ça se ressent lol Je me motivais le long du chemin en pensant aux petits fondants que j’avais fait la veille ;o) Après une telle marche, j’avais bien le droit à un peu de réconfort. Et je n’ai pas été déçue. C’était tellement... [Lire la suite]
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17 septembre 2009

Blinis au pesto et jambon cru

J’ai beaucoup de mal à trouver le temps de poster mes nouvelles recettes sur mon blog. C’est un crève-coeur pour moi, mais je peux difficilement faire autrement. C’est difficile d’être au four et au moulin…J’espère que vous ne m’en voulez pas trop ? ;o) Aujourd’hui, je vous propose des mises en bouche toutes simples à faire. Vous pouvez acheter du pesto tout fait, mais c’est tellement meilleur quand on le fait soit même. Je ne vous apprends rien :o) Comme j’ai beaucoup de basilic dans mon jardin (et oui j’ai réussi à en faire... [Lire la suite]
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02 septembre 2009

Cheesecake au chocolat blanc et framboises

Ce dessert est fabuleux ! J'ai eu la chance d'y goûter grâce à Hélène (vous trouverez sa recette ICI qui vient de chez lolotte). Et j'ai eu le plaisir de le refaire pour une amie qui m'est très chère (d'ailleurs c'est la marraine de mon fils :o)). Suggestion : profiter de la pleine saison des framboises. Ingrédients  (pour 6/8 personnes) :  Préparation 20 mn - Cuisson 30 mn - 200 g de speculoos- 30 g de beurre fondu- 250 g de ricotta- Un gros pot de fromage blanc 20% type calin (vous pouvez le remplacer par... [Lire la suite]
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31 août 2009

Île d'Oléron

Bon et bien comme ça pas de suspense, vous savez où nous sommes allés, c'est dans le titre ;o) Nous étions au camping "Les Gros Joncs". Un camping au calme, très familial, avec piscine et la mer à 400m. J'ai profité de leur SPA sur place. J'avais choisi une cure détente qui comprenait un soin du visage, une réflexologie plantaire, un enveloppement aux huiles essentielles, un gommage au cacao et le MUST, un massage de 45 mn. Je ne vous fais pas de dessin, ce fut un pur moment de détente. A faire, à refaire, à... [Lire la suite]
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31 août 2009

La fin des vacances

Malheureusement on peut difficilement y réchapper. Il faut bien rentrer un jour....trop dur :o( On était si bien en vacances. La piscine, la plage, les ballades en vélo, les siestes et le repos bien mérité. Plus de stress, plus besoin de courir partout. Le bonheur ! Et demain c'est reparti mon kiki. Il va falloir encore courir. Courir pour attraper son train pour aller au boulot, courir pour arriver au bureau, courir pour ne pas louper sa réunion de travail, courir pour aller manger, courir pour attraper son train de retour,... [Lire la suite]
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21 août 2009

Gratin de courgettes

Un gratin qui saura certainement vous plaire. Ingrédients  :  Préparation 20 mn - Cuisson 30mn - 4 courgettes moyennes- 3 oeufs- 4 portions de fromage fondu - type vache qui rit- 10 cl de crème liquide- 50 g de comté- 2 cuil à soupe de chapelure (facultatif)- beurre pour le moule- 1 brin de menthe- noix de muscade- sel et poivrePorter la crème liquide à ébullition, ajouter les feuilles de menthe, retirer du feu, couvrir et laisser infuser 10 mn. Laver les courgettes et les couper en rondelles. Les cuire 2 mn à... [Lire la suite]
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17 août 2009

Mousse fondante aux fraises

Un p'tit dessert que l'on peut encore faire car il y a sur les étalages du marché des fraises type charlotte ou Mara des bois trop délicieuse. Alors profitez-en avec qu'il n'y en ai plus. Ingrédients  :  Préparation 20 mn - Cuisson 2 mn - Réfrigération 3 h - 400 g de fraises- 25 cl de crème liquide entière froide- 75 g de sucre glace- 4 g de gélatine en feuilles- 1 citron Rincer et sécher les fraises. Les équeuter puis en émincer 150g. Les mélanger dans une jatte avecc le jus filtré du citron et 25 g de sucre... [Lire la suite]
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09 août 2009

Terrine aux deux saumons

Une entrée bien sympa. A faire en toute occasion. Recette trouvée chez Philo :o) Il n'y a rien à changer à la recette d'origine, donc je copie-colle. Ingrédients  :  Préparation 25 mn - Cuisson 10 mn - 550 grs de saumon frais sans peau et sans arête- 250 grs de saumon fumé- 2 feuilles de gélatine- 2 cuillères à soupe d’eau- 2 cuillères à soupe de jus de citron- 200 grs de fromage blanc- 80 grs de crème fraiche- ½ bouquet de persil- ½ bouquet d’aneth- ½ bouquet de ciboulette- Sel & Poivre Couper le saumon en... [Lire la suite]
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