A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

14 septembre 2010

Pêches au porto

Encore un petit dessert à base de fruits. Ici on ne s’en lasse pas. Cette recette vient d’un magazine. Dans la recette de base c’est servi avec de la chantilly et un peu de pistaches concassées. N’aimant pas vraiment la chantilly, j’ai préféré les accompagner d’une boule de glace :o) Ingrédients (pour 4 personnes) :    Préparation 15 mn - Cuisson 5 mn – Réfrigération 1 h 4 grosses pêches 8 cuil. à soupe de chantilly 20 g de pistaches concassées 1 pincée de filaments de safran 40 cl de porto rouge Ebouillanter les... [Lire la suite]
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11 septembre 2010

Tartelettes aux fraises

Je vous publie vite cette recette avant qu’il n’y ait plus de fraises sur les étalages. Je vous invite à profiter de la mara des bois, mais vous pouvez aussi utiliser la Charlotte qui se tient beaucoup mieux. C’est vraiment rapide à faire, le plus long finalement c’est de faire la pâte et de l’étaler. J’utilise toujours une pâte sablée pour mes tartelettes aux fruits, d’une parce que c’est celle que préfère Monsieur et de deux parce que je trouve que c’est celle qui se marie le mieux avec les fruits. Par contre c’est la plus... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

Verrine Caviar d'aubergines, ricotta et coppa

Une bonne petite verrine que j’ai eu la chance de goûter chez Claire une première fois. Je me suis empressée de lui demander la recette et j’en ai refais il y a peu de temps pour mes invités. Le caviar d’aubergines est très très bon ! Vous pouvez juste faire le caviar d’aubergines et le déguster avec quelques crackers si vous êtes accroc des aubergines comme moi :o) Ingrédients (pour 4 à 6 verrines) :    Préparation 20 mn - Cuisson 25 mn 2 belles aubergines 2 oignons 5 gousses d’ail 1 branche de thym 1 cuil. à café... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

Vacances dans les landes - suite et fin

Je vous fais encore un petit peu voyager. Nous avons été dans le pays basque faire quelques visites et quelques promenades. On revenait toujours avec plein de bonnes choses à manger (ou à boire lol). Et notre dernière sortie bien sympathique fut la journée des Pitchouns à la Feria de Dax. L'atelier du piment à Espelette Nous avons visité l'atelier du piment à Espelette le matin. Ce fut très intéressant que ce soit culturellement ou gustativement aussi. Pour commencer vous pouvez visiter un champ de piment avec un parcours... [Lire la suite]
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31 août 2010

Compotée de mirabelles aux épices

Les mirabelles on est en plein dans la saison :o) Elle ne dure pas longtemps la saison des mirabelles alors profitez-en !!! Merci à Catherine et Alain pour nous avoir donné plein de mirabelles. Elles étaient délicieuses et en compotée j'ai beaucoup aimé. Mon fils moins, il les préfère crues. Pas grave, je me suis sacrifiée, j'ai tout fini la compotée, oups :o) Ingrédients (pour 4 personnes) :    Préparation 20 mn - Cuisson 20 mn800 g d’oreillons de mirabelles1 pincée de cannelle en poudre1 pincée de noix de... [Lire la suite]
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29 août 2010

Vacances dans les landes : visite d'une ferme pas comme les autres

Après notre bon repas à l'Estanquet, nous sommes allés visiter la ferme Ducazaux. Elle se différencie des autres fermes du coin car elle vous propose d'effectuer une visite de leur ferme découverte. C'est une visite assez pittoresque qui m'a agréablement surprise. Un grand bravo à Nadine et Jean-Marie !!! Vous vous promènerez le long d'un parcours jonché de sculptures complètement loufoques et extravagantes, faites d'objets recyclés. Vous rencontrez aussi bien sûr les animaux de la ferme le long du parcours. Il y... [Lire la suite]
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29 août 2010

L'estanquet - Restaurant Landais

Comme à chaque fois que nous partons en vacances au mois d'août, nous fêtons aussi mon anniversaire. Et la règle minimum c'est de se faire un bon repas :o) Lors de nos vacances dans les landes (près de Léon), j'ai choisi l'Estanquet. Une très bonne adresse, où je ne critiquerai rien (si peut-être le fait que j'ai trop mangé et qu'il ne me restait plus de place pour le dessert lol). Bon rapport qualité/prix, bon service, bonne situation. Rien a redire. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Nous nous sommes faits plaisir et... [Lire la suite]
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29 août 2010

La fin des vacances

Nous voici de retour de vacances, j'ai repris le travail lundi et j'ai plein plein de choses à venir partager avec vous. Les différentes visites effectuées pendant notre séjour, et quelques recettes nouvelles qui devraient bien vous plaire. Et qui sont déjà attendues avec impatience par quelques uns de nos amis.
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31 juillet 2010

Blog en vacances

C'est bon, les valises sont prêtes, le coffre est chargé. Dans quelques heures on est parti pour 2 semaines de vacances, chouette ! On part dans les landes, au bord du lac léon, en camping. Le fiston trépigne d'impatience. Mon homme dort déjà car on part très très tôt et c'est lui qui conduit. Et moi, et bien, je vous dis à très bientôt. Je n'aurai malheureusement pas eu le temps de vous écrire des recettes en avance, mais j'espère me rattraper à mon retour. Ou sinon il y aura le congé mat ! lol Allez hop, j'éteins... [Lire la suite]
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28 juillet 2010

Mini charlotte aux fraises - toute rose

Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui j'ai une grande nouvelle à vous annoncer : je peux maintenant vous dire si notre new baby sera un garçon ou une fille. La deuxième écho a été faite jeudi dernier. Il est en bonne santé, je dis IL car c'est encore un p'tit gars ! Et oui le deuxième. On ne doit savoir faire que des garçons dans cette famille lol.Le plus dur sera de se décider sur le prénom, car pour le premier ce fût laborieux ;o) J'ai une préférence pour Noa, mais c'est pas sûr que j'arrive à influencer mon homme lol ... [Lire la suite]
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