A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

09 juillet 2008

Colombo de poulet au lait de coco

Hier soir je ne savais pas quoi faire à manger, mais je savais que je voulais manger quelque chose qui change.J'avais des blancs de poulet que je voulais cuisiner au lait de coco et par chance je suis tombée sur cette recette de Doria. Je lui en suis très reconnaissante car au delà du fait que c'était simple et rapide à faire, c'était aussi extrèmement bon et juste épicé comme il faut pour quelqu'un comme moi.Monsieur a beaucoup aimé aussi, on en refera c'est plus que certain. Julie, toi qui aime les plats épicés, si tu me lis,... [Lire la suite]
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08 juillet 2008

Far breton aux pruneaux

Simplissime, mais tellement bon ! Samedi on est partis en week-end près de Vesoul voir une copinaute et je me suis triturée la tête sur le dessert à emmener. Sachant qu'elle fait attention aux kilos, et vu qu'ils annonçaient du beau à la météo, j'ai réfléchi à un dessert qui passe bien malgrè la chaleur et pas trop calorique. Je me suis dis qu'un bon far breton aux pruneaux devrait faire l'affaire et ravira certainement nos hôtes. Ingrédients (6-8 personnes) : Macération 1h - Thermomix 1 mn - Cuisson 50 mn - 300 g de... [Lire la suite]
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04 juillet 2008

Quiche sans pâte

Chose promise chose due, je vous donne ma recette de quiche sans pâte. C'est THE recette qui dépanne bien, vite fait bien fait, tout le monde adore, et on en redemande encore, les petits, les grands, ça plaît toujours autant ! Ingrédients : Temps de préparation 10 mn - Temps de cuisson 30 mn - 150 g de farine- 400 ml de lait- 100 g de fromage râpé- 1 cuil à soupe de crème fraîche- 100 g de lardons- 2 oeufs- sel, poivre- muscade Préchauffer le four à 220°. Mélanger les oeufs et la farine dans un saladier. ... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Saumon à la sauce sublime

Encore une recette Thermomix ! Au moins, Monsieur ne pourra pas dire que je ne l'utilise pas mon appareil, là pour le coup il est amortis ;o) Ingrédients (4 personnes) : Temps de préparation 10 mn - Thermomix 25 mn - 4 pavés de saumon sans peau- 5 feuilles de salade verte- 300 g de courgettes- 1 branche de persil- 10 feuilles de basilic- 200 g de crème fraîche épaisse- 1 cuil à soupe de jus de citron- 250 g de riz- 1 cuil à café de gros sel- Sel, poivre Couper les courgettes épluchées en rondelles et les mettre... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Riz au lait grand-mère

Je l'ai appelé comme ça, car la douceur, l'onctuosité, la saveur de ce dessert me fait rêver de ces bons moments de mon enfance où ma mamie me faisait du riz au lait. C'est encore l'un de mes desserts préférés :o) Après une multitude d'essais, je suis arrivée à un résultat qui me satisfait amplement et je suis ravie de pouvoir vous déposer cette recette, qui j'espère, saura vous régaler autant qu'à moi. Ingrédients (6 personnes): - 180 g de riz rond (rincé à l'eau et égoutté)- 100 g de sucre cassonnade- 1 l de lait... [Lire la suite]
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01 juillet 2008

Oooooppsssss, taguée !

Argh, mon premier tag !!!! Gentille Domi, c'est trop sympa d'avoir pensé à moi ;o) Commençons par les règles du jeu voulez-vous :o) nommer la personne qui vous a tagué répondre à 6 questions taguer 6 personnes que vous préviendrez sur leurs blogs (ah bein comment je fais moi qui suis toute nouvelle hein !?!) Quel aliment aimez-vous le plus cuisiner ? je ne vais pas être très originale je le crains, c'est comme Domi, la crème fraîche (épaisse ou liquide c'est selon), puisque je vous dis que je suis normande, hein... [Lire la suite]
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29 juin 2008

Recette toute simple de surimi

Je ne sais pas pour vous, mais moi j'ai toujours du mal à savoir comment préparer mon surimi. Alors je me suis fait une petite salade, un soir, selon mon inspiration du moment. Et je me suis régalée ! Ingrédients : - 15 cl de crème fraîche semi-épaisse liquide- 12 surimis- 200g de riz cuit- une petite boite de maïs- 2 petites tomates- 1 cuil à soupe de vinaigre- 1 cuil à soupe de ketchup- 1 cuil à café de sauce worcestershire- sel et poivre Découper en morceaux les tomates et le surimi. Mettre le maïs égoutté, les... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Joyeuse fête des pères !

QUESTION : qu'est-ce que c'est ? Voilà ce que mon homme a eu pour la fête des pères. A la crêche ils sont cools, car on a le droit à des cadeaux et ça fait toujours plaisir ce genre d'attention. Nous on pensait que c'était une cravate à accrocher au mur, et bein non. On a su le lendemain ce que c'était. Avez-vous une idée ? Pour la fête des pères on a fait ça en petit comité. J'ai préparé une salade Coleslaw, un p'tit barbec de brochettes de viande pour la forme, et une mousse au chocolat pour compléter le tout. Un... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Mousse au chocolat

Pour la fête des pères j'ai choisi de faire une mousse au chocolat même si je n'en raffole pas et avec le thermomix, il faut bien l'avouer, on gagne du temps. Au dire de mon homme et des invités, elle était délicieuse et tout est partis. Ingrédients (6 personnes) : Thermomix 13 mn - Attente 4h - 4 oeufs- 60 g de sucre semoule- 200 g de chocolat noir- 100 g de crème fraîche épaisse- Sel Mettre le sucre et le chocolat dans le bol et mixer 10 s à vitesse 9. Ajouter la crème fraîche et régler 6 mn à 50°... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Coleslaw

On dirait bien que c'est la saison des salades en ce moment ;o) Ingrédients (6 personnes) : Préparation 15 mn - 2 pommes granny-smith- le jus d'1 citron (j'en ai mis 2 !)- 1/4 de chou blanc- 3 carottes- 50 g de crème fraîche épaisse- 1 jaune d'oeuf- 15 cl d'huile de tournesol- 1 cuil à soupe de moutarde- ciboulette- sel, poivre Eliminez le trognon du chou et les premières feuilles abîmées puis émincez-le finement. Pelez et râpez les carottes. Epluchez les pommes, épépinez-les coupez-les en... [Lire la suite]
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