A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

25 mai 2008

Petits chaussons au confit d'oignons

Recette très simple mais Oh combien délicieuse ! Ingrédients (15 chaussons) : Préparation 20 mn - Cuisson 12 mn environ - 1 rouleau de pâte feuilletée- 100 g de confit d'oignons- 1 oeuf pour la dorure C'est tellement bon que c'est parti comme des petits pains, ou plutôt comme des "chaussons" ;o)Comme avec mes samoussas, j'en ai fait d'avance et je les ai congelé "crus". Préchauffer le four à 210° (th. 7) Sortir la grille du four et y poser une feuille de papier sulfurisé (ou... [Lire la suite]
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20 mai 2008

Croque-monsieur fraîcheur

Quand Gâteaux rime avec KILOS !!! Voilà, j'ai mangé quoi ? ..... Un, deux, ......allez... trois muffins ? Bon - c'est vrai - tous les matins....mais il fallait bien les finir tout de même, non ?Du coup, verdict de la balance....pas bien, pas bien...ouh la méchante ! Allez, on reprend les bonnes résolutions de "je veux perdre du poids et je m'y tiens", surtout que demain avec loulou on fêtera nos quelques années de mariage. RESTO, obligé ! Et après, dimanche, c'est les 1 an de mon petit chouchou. Donc, donc,... [Lire la suite]
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18 mai 2008

Muffins carotte cannelle

Les muffins aussi font partie de mes desserts préférés. J'aime bien en manger au goûter, mais aussi comme petit-déjeuner.Un collègue m'a fait découvrir une recette de muffin que je ne connaissais pas, et j'ai été bluffée. Super, il se trouve que cette recette je l'avais déjà dans mon livre de recette "Cookies, muffins & Co". A moi maintenant de partager avec vous cette délicieuse recette qui en étonnera plus d'un. Préparation : 20 mn; Cuisson: 25 mn Ingrédients (15 muffins environ)- 300 g de farine- 1... [Lire la suite]
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17 mai 2008

Purée courgettes et vache qui rit

Ingrédients (pour deux petits pots)- courgettes (3/4 du panier)- haricots verts (une dizaine)- la moitié d'une pomme de terre- 1 vache qui rit Mettez de l'eau niveau 3 dans le babycook. Mettez les légumes lavés, épluchés dans le panier de cuisson (j'enlève la peau des courgettes mais je laisse les pépins). Une fois que c'est cuit, jetez le jus de cuisson, ajoutez les légumes dans le bol mixeur. Ajoutez la vache qui rit. Mixez le tout. J'utilise le baby cook pour faire les purées bébé.
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17 mai 2008

Purée Salade et Haricots verts

Ingrédients (pour un grand petit pot)- salade verte (3/4 du panier) - Romaine de préférence- haricots verts (1/4 du panier)- la moitié d'une pomme de terre- 1 peu de crème fraîche- 1 ou 2 feuilles de basilic frais Mettez de l'eau niveau 3 dans le babycook. Mettez les légumes lavés, épluchés dans le panier de cuisson (j'enlève le coeur de la salade). Une fois que c'est cuit, gardez la moitié du jus de cuisson, ajoutez les légumes dans le bol mixeur. Ajoutez la crème fraîche. Mixez le tout. J'utilise le baby cook pour faire les... [Lire la suite]
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17 mai 2008

Sirop de CARAMEL

Préparation : 15 mn ; Cuisson: 15 mn Ingrédients : - 500 g de sucre en morceaux- 125 ml d'eau- 1 cuil. à soupe de vinaigre (ou citron)- 250 ml d'eau Versez dans une casserole (un poêlon c'est mieux) sucre, vinaigre, 125 ml d'eau et laissez sur feu doux ; le sucre se dissout, le sirop bouillonne, les bulles crèvent de plus en plus difficilement à la surface puis le sirop se colore. Lorsque votre caramel est devenu roux et commence à fumer, versez dessus, de loin, 250 ml d'eau bouillante que vous avez préparée. Faites... [Lire la suite]
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12 mai 2008

Pain perdu à l'orange et sa salade de fraises

Demain je retourne au taf et en tant que banlieusarde parisienne, j'ai le droit à mes 2 heures de trajet aller-retour (quand tout se passe bien évidemment....). Alors rien que d'y penser ça me met le moral en vrac. Rien de tel donc, qu'un petit dessert pour retrouver le moral, c'est comme "un mars et ça repart", mais en beaucoup mieux vous ne trouvez pas ? Je m'étais mis une recette de côté de l'Emission de Cyril LIGNAC "Chef la recette", une recette de pain perdu, parce que moi, vous savez, j'A-D-O-R-E ça.... [Lire la suite]
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12 mai 2008

Poulet au citron et à la moutarde

En ce moment je mets beaucoup de recettes, c'est ça les vacances :o) Mais malheureusement c'est bientôt fini sniffff :o( Aujourd'hui c'est un poulet au citron et à la moutarde (avec de la crème fraîche bien évidemment).  Mon homme qui n'est pas trop fana du poulet, il a tout mangé le bougre ;o) Préparation: 20 mn; Cuisson: 45 mn Ingrédients (4 personnes)- 4 cuisses de poulet- 1 citron non traité- 1 cube de bouillon de volaille- 3 cuil. à soupe de crème fraîche légère- 1 cuil. à soupe de moutarde de... [Lire la suite]
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11 mai 2008

Flan aux asperges

C'est la saison des asperges (même si elles sont encore bien chères je trouve), alors profitons-en ! Préparation: 35 mn; Cuisson: 40 mn Ingrédients (4 ou 6 personnes)- 1 kg d'asperges vertes ou blanches (des pointes d'asperges si possible)- 250 g de talons de jambon (ou lardons fumés)- 4 oeufs- 80 g de farine- 50 g de beurre + une noisette de beurre pour le plat- 500 g de lait - 1 cuil. à café de sel- 1 pincée de poivre- 1 pincée de muscade- 2 l d'eau Préchauffer le four à 210° (th. 7). Beurrer... [Lire la suite]
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10 mai 2008

Purée carottes, semoule et poireaux

Hélène, hier après-midi, m'a suggéré d'ajouter une catégorie de petits plats pour bébé. Après tout, je me dis que ce n'est peut-être pas une mauvaise idée. Bien sûr, je préfère vous donner les recettes préférées de mon loulou et sortant de l'ordinaire de la purée de carottes et de haricots verts. Hier soir, j'ai donc fait une purée de carottes avec des poireaux et pour qu'il dorme bien la nuit, j'ai ajouté un peu de semoule. J'utilise mon Babycook pour ça. Ingrédients (pr deux petits pots)- carottes (2/3 du panier)- blancs de... [Lire la suite]
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