A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

06 octobre 2008

Feuilleté au jambon

Ingrédients (2/3 pers.) : Préparation 10 mn - Cuisson 20 mn - 1 pâte feuilletée- 2 tranches de jambon- Gruyère râpé- 1 oeuf- 15 cl de crème liquide- Sel, poivre et muscade- 1 petite boite de champignons (facultatif) Un soir où je ne savais pas quoi cuisiner, je regarde dans mon frigo....j'ai une pâte feuilletée et du jambon. Comme celà m'arrive souvent, je vais sur le site marmiton, et dans mes recherches je tombe sur cette recette que j'ai un peu modifié selon mon envie du moment. Monsieur a adoré, lui qui est si avare... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 22:49 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :

26 septembre 2008

Pizzettes aux tomates cerises

Ces petites "pizzettes" étaient en première page du magazine "Cuisine Actuelle" du mois d'août 2008. Je suis bien contente d'avoir essayé cette recette, car elles étaient bien bonnes ma foi. Le pesto c'est trop bon :o). J'ai fait une version un peu moins light pour Monsieur, avec du fromage ! Ce qui ne gâche rien, c'est que cette recette de pizza est dite "légère", sisisi. Vous avez même le nombre de calories. A condition d'enlever l'huile de la préparation de la pâte à pizza (ce que je n'ai pu me... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 22:36 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
21 septembre 2008

Colombo de poisson

Ou "comment faire manger du poisson à son mec" Monsieur n'est pas fana de poisson, mais il aime bien les plats épicés. Donc avec ce plat ça passe bien. Ingrédients (2 pers.) : Préparation 15 mn - Cuisson 25 mn - 300 g de poisson blanc (du dos de cabillaud pour nous)- 1 oignon- 1 gousses d'ail - 1 petite boite de tomates pelées- 2 cuil. à soupe de colombo- 1 cuil. à soupe de curry (curry hot pour nous)- 30 cl de lait de coco (voire moins, c'est selon vos goûts)- Sel, poivre- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive- 1... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 19:41 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
19 septembre 2008

Croissants au jambon

Je vous ai déjà raconté que dès qu'il y a quelque chose à fêter, avant les départs en vacances, où quand quelqu'un a fait une bêtise au boulot, le collègue doit ramener des croissants à tout le monde. Sauf que des fois, bein, on en a de trop des croissants. Bon on ne va pas se plaindre, vaut mieux en avoir de trop que pas assez. Et puis celà m'a permis de faire pour la première fois des croissants au jambon (j'en ai piqué quelques uns hihihi, bein voui, on ne va pas les jeter tout de même, non mais !). J'adore ça, fait maison... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 16:31 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
19 septembre 2008

Muffins aux quetsches

Avez-vous été tentés comme moi par ces belles quetsches qui sont en ventes sur les étalages ? J'avais vu cette recette sur cuisine tv, et je l'ai adapté un peu. Je n'ai pas été déçu du tout, mon p'tit bout de chou non plus ;o) C'est qu'on est gourmand dans la famille nous. J'en ai profité aussi pour la proposer au concours de recette "goûter de filles" sur le site elleadore.com. Si vous le souhaitez, vous pouvez voter pour ma recette. Ingrédients (12 muffins) : Préparation 15 mn - Cuisson 25 mn -... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 16:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 septembre 2008

Sauce béchamel

Ingrédients : Cuisson 7 mn - 70 g de farine- 40 g de beurre- 500 g de lait- noix de muscade- 1 cuil. à café de sel- poivre Façon thermomix Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 90° vitesse 4. Classique Dans une casserole, faire fondre le beurre. Hors du feu, ajouter la farine et mélanger avec un fouet. Toujours hors du feu, ajouter le lait petit à petit tout en remuant vigoureusement avec le fouet. Continuer, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de lait. Ajouter la noix de muscade, le sel et... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 19:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

17 septembre 2008

Crème anglaise (thermomix)

Ingrédients :     Thermomix 7 mn - 1/2 l de lait- 6 jaunes d'oeufs- 70 g de sucre semoule- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 bâton de vanille Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 80°, vitesse 4. Si la crème vous paraît grumeleuse, régler 15 à 20 s à vitesse 9, sans chauffer. Plusieurs idées pour parfumer la crème :Au café avec du café instantané en poudre.Au caramel, avec du caramel liquide (dans ce cas mettre moins de sucre semoule).A la liqueur ou à l'eau de vie (Grand Marnier, Rhum, Calvados... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 09:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
14 septembre 2008

Lemon drizzle cake ou Cake glacé au citron

Il y a quelques jours j'ai reçu un mail dans ma messagerie d'une recette de "cake au citron". Je me dis, "miam quelle bonne idée, ça doit être délicieux". Je regarde et qu'elle ne fut pas ma déception, c'était une tarte au citron. Je ne me laisse pas abattre, je me dis ça doit bien exister tout de même des recettes de cake au citron, non mais ! Pour trouver "ZE RE7", comme beaucoup d'entre vous, je me connecte sur un moteur de recherche, je trouve une recette sympa de cake au citron sur ce site (site... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 19:25 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
14 septembre 2008

Un diamant !

Une agréable surprise dont je ne m'attendais vraiment pas : un diamant ! Je remercie Sonia qui a pensé à moi :o) Celà me fait très plaisir. Savoir que un peu, peut-être même plusieurs (et pourquoi pas BEAUCOUP ;o), d'entre vous peuvent s'intéresser à mon blog. Celà me motive d'autant plus à continuer de publier des recettes et les partager avec vous tous. "OUI, quoi ?". Ah. On me dit qu'il existe des règles à ce prix. "Ah bon lesquelles ?". Presque rien à vrai dire. - Copier l'image du... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 18:23 - Commentaires [2] - Permalien [#]
09 septembre 2008

Blinis de courgette

Hummmm...... recette simple, rapide, facile et savoureuse. Les petits en raffolent, les grands aussi. Laissez vous tenter par ces délicieux blinis ! L'oncle Pierrot nous a ramené 2 belles courgettes de son potager. J'en ai profité pour faire cette recette que j'avais vu ici et là. On s'est régalés. Surtout mon petit chouchou qui a montré son plaisir gourmand par des "hummmm", "mammmm", "haaamm" ! Ingrédients (6 pers.) : Préparation 10 mn - Cuisson 10 mn - 6 petites courgettes- 2 gousses... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 22:13 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :