A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

02 juillet 2008

Saumon à la sauce sublime

Encore une recette Thermomix ! Au moins, Monsieur ne pourra pas dire que je ne l'utilise pas mon appareil, là pour le coup il est amortis ;o) Ingrédients (4 personnes) : Temps de préparation 10 mn - Thermomix 25 mn - 4 pavés de saumon sans peau- 5 feuilles de salade verte- 300 g de courgettes- 1 branche de persil- 10 feuilles de basilic- 200 g de crème fraîche épaisse- 1 cuil à soupe de jus de citron- 250 g de riz- 1 cuil à café de gros sel- Sel, poivre Couper les courgettes épluchées en rondelles et les mettre... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Riz au lait grand-mère

Je l'ai appelé comme ça, car la douceur, l'onctuosité, la saveur de ce dessert me fait rêver de ces bons moments de mon enfance où ma mamie me faisait du riz au lait. C'est encore l'un de mes desserts préférés :o) Après une multitude d'essais, je suis arrivée à un résultat qui me satisfait amplement et je suis ravie de pouvoir vous déposer cette recette, qui j'espère, saura vous régaler autant qu'à moi. Ingrédients (6 personnes): - 180 g de riz rond (rincé à l'eau et égoutté)- 100 g de sucre cassonnade- 1 l de lait... [Lire la suite]
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29 juin 2008

Recette toute simple de surimi

Je ne sais pas pour vous, mais moi j'ai toujours du mal à savoir comment préparer mon surimi. Alors je me suis fait une petite salade, un soir, selon mon inspiration du moment. Et je me suis régalée ! Ingrédients : - 15 cl de crème fraîche semi-épaisse liquide- 12 surimis- 200g de riz cuit- une petite boite de maïs- 2 petites tomates- 1 cuil à soupe de vinaigre- 1 cuil à soupe de ketchup- 1 cuil à café de sauce worcestershire- sel et poivre Découper en morceaux les tomates et le surimi. Mettre le maïs égoutté, les... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Mousse au chocolat

Pour la fête des pères j'ai choisi de faire une mousse au chocolat même si je n'en raffole pas et avec le thermomix, il faut bien l'avouer, on gagne du temps. Au dire de mon homme et des invités, elle était délicieuse et tout est partis. Ingrédients (6 personnes) : Thermomix 13 mn - Attente 4h - 4 oeufs- 60 g de sucre semoule- 200 g de chocolat noir- 100 g de crème fraîche épaisse- Sel Mettre le sucre et le chocolat dans le bol et mixer 10 s à vitesse 9. Ajouter la crème fraîche et régler 6 mn à 50°... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Coleslaw

On dirait bien que c'est la saison des salades en ce moment ;o) Ingrédients (6 personnes) : Préparation 15 mn - 2 pommes granny-smith- le jus d'1 citron (j'en ai mis 2 !)- 1/4 de chou blanc- 3 carottes- 50 g de crème fraîche épaisse- 1 jaune d'oeuf- 15 cl d'huile de tournesol- 1 cuil à soupe de moutarde- ciboulette- sel, poivre Eliminez le trognon du chou et les premières feuilles abîmées puis émincez-le finement. Pelez et râpez les carottes. Epluchez les pommes, épépinez-les coupez-les en... [Lire la suite]
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29 mai 2008

Gaufres à la crème Nutella

Hummmm, rien que le titre ça fait envie non ? Ca faisait longtemps que j'avais dans l'idée de faire un après-midi gaufres avec mes copinautes, et cette journée a été prévue suffisamment à l'avance histoire d'être certaine de regrouper le plus de monde possible. On s'est fait une joie de se revoir, voire de se rencontrer pour la première fois pour certaines. C'est un des grands avantages d'internet : pouvoir rencontrer/découvrir des gens exceptionnels. J'avais préparé la pâte à gaufres très tôt le matin, que j'ai laissé reposé,... [Lire la suite]
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25 mai 2008

Confit d'oignons au balsamique

Pour l'anniversaire de mon fils, j'avais repéré une recette bien sympatique de petits chaussons au confit d'oignons à faire en apéro. J'avais tous les ingrédients avec moi, une pâte feuilletée toute prête et du confit d'oignons acheté à la foire de Paris. Et la veille, quand j'ai voulu tout préparer, je me rends compte qu'en fait le confit d'oignon avait déjà été ouvert et n'était plus bon. Du coup, il ne me restait plus qu'à le faire moi même (bein voui je sais, je suis tétue !). Et ouf, je tombe sur une recette de confit... [Lire la suite]
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25 mai 2008

Cake aux carambars

Ca fait trop trop longtemps que je ne suis pas passée... Entre le petit qui n'arrête pas d'être malade, le boulot qui me prend beaucoup de temps et la préparation du baptême de mon chouchou pour ce dimanche...ouh là là je ne vous raconte pas comment je suis débordée. J'ai beaucoup beaucoup de recettes à déposer et puis il y en a d'autres que je ne mettrai JAMAIS car il n'y a pas toujours que des réussites...hélas...J'essaie lamentablement de faire de la brioche mais elle ne monte jamais, décidement ça ne doit pas être fait pour... [Lire la suite]
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25 mai 2008

Gâteau de Monsieur Ours

J'aurai pu l'appeler aussi le gâteau étoilé...peu importe....après tout, ce qui compte c'est qu'il fut bon, même très bon. Cette recette m'a été gentiment donné par Hélène, que j'embrasse très fort au passage "KISSES" et le petit Gabin aussi bien sûr ! Ingrédients (4 à 6 personnes) : Préparation 20 mn - Cuisson 30 mn environ - 200 g de chocolat noir- 150 g de sucre de canne- 50 g de farine semi complète- 150 g de beurre salé- 4 oeufs- 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180° Battre les jaunes des oeufs + le sucre... [Lire la suite]
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25 mai 2008

Fantaisie de haricots

P'tite salade fort sympathique que je fais régulièrement. C'est une recette WW à consommer sans modération :o) Ingrédients (4 personnes) : Le temps de préparation dépendra des aliments si ils sont en conserve ou frais. - 100 g de haricots blancs (en conserve)- 100 g de flageolets verts (en conserve)- 100 g de haricots rouges (en conserve)- 200 g de haricots verts- 1 poivron rouge- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin- 1 cuillère à soupe de moutarde- 1 échalote - 1 gousse d'ail - 1... [Lire la suite]
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