A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

17 septembre 2008

Crème anglaise (thermomix)

Ingrédients :     Thermomix 7 mn - 1/2 l de lait- 6 jaunes d'oeufs- 70 g de sucre semoule- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 bâton de vanille Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 80°, vitesse 4. Si la crème vous paraît grumeleuse, régler 15 à 20 s à vitesse 9, sans chauffer. Plusieurs idées pour parfumer la crème :Au café avec du café instantané en poudre.Au caramel, avec du caramel liquide (dans ce cas mettre moins de sucre semoule).A la liqueur ou à l'eau de vie (Grand Marnier, Rhum, Calvados... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 09:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

14 septembre 2008

Lemon drizzle cake ou Cake glacé au citron

Il y a quelques jours j'ai reçu un mail dans ma messagerie d'une recette de "cake au citron". Je me dis, "miam quelle bonne idée, ça doit être délicieux". Je regarde et qu'elle ne fut pas ma déception, c'était une tarte au citron. Je ne me laisse pas abattre, je me dis ça doit bien exister tout de même des recettes de cake au citron, non mais ! Pour trouver "ZE RE7", comme beaucoup d'entre vous, je me connecte sur un moteur de recherche, je trouve une recette sympa de cake au citron sur ce site (site... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 19:25 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
09 septembre 2008

Blinis de courgette

Hummmm...... recette simple, rapide, facile et savoureuse. Les petits en raffolent, les grands aussi. Laissez vous tenter par ces délicieux blinis ! L'oncle Pierrot nous a ramené 2 belles courgettes de son potager. J'en ai profité pour faire cette recette que j'avais vu ici et là. On s'est régalés. Surtout mon petit chouchou qui a montré son plaisir gourmand par des "hummmm", "mammmm", "haaamm" ! Ingrédients (6 pers.) : Préparation 10 mn - Cuisson 10 mn - 6 petites courgettes- 2 gousses... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 22:13 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :
03 septembre 2008

Tôt-fait aux mirabelles

Toujours dans l'esprit "mangeons des fruits de saison", en ce moment nous avons dans nos marchés de belles mirabelles. Ni une ni deux, je décide d'en faire un dessert et je reprends ma recette de tôt-fait que j'ai fait l'année dernière. Sauf que cette fois-ci je peux vous en faire profiter hé hé ! Pour ceux qui se poseraient la question de ce qu'est un tôt-fait, je répondrai que celà ressemble ni plus ni moins à un clafouti (même si ça n'en est pas un !). Ingrédients (6 pers.) : Préparation 20 mn - Cuisson 35 mn... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 09:29 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
31 juillet 2008

Mantécaos

Connaissez-vous ces petits sablés espagnoles qui fondent dans la bouche ? c'est un pur délice .... Avant de partir en vacances, il existe une règle avec mes collègues : on doit ramener des croissants (ou autres bonnes choses) la veille de notre départ.J'aime bien les croissants, ok, mais là ça fait déjà plusieurs jours qu'on en mange. Alors pour fêter mon départ de vacances je me suis dit "et pourquoi pas faire des mantécaos ?". J'avais déjà vu la recette ici et ici. Ingrédients (30 mantécaos environ) :... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 21:48 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
19 juillet 2008

Punch coco

Qui n'aime pas le punch coco ? Si vous n'aimez pas, laissez-moi en un peu alors :o) Ingrédients (4 personnes) : - 30 cl de rhum (du rhum charette pour moi)- 20 cl de lait de coco- 10 cl de sirop de canne- 2 pincées de cannelle- 1 jus de citron vert- 1 peu d'extrait de vanille- 1 peu de noix de muscade- glace pilée Mettre tous les ingrédients dans un shaker avec la glace pilée. Agiter et servir. Vous pouvez laisser tomber une goutte de curaçao bleu ou du sirop de grenadine au fond de chaque verre pour que celà... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 21:52 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :

16 juillet 2008

Compoté de pêches blanches aux amandes et à la fleur d'oranger

Suite à la recette Mousses à la rose façon loukoum de Lolotte (recette qui participe au jeu "A vos casseroles sur les fleurs"), j'ai mis un commentaire à Lolotte, comme quoi moi la cuisine aux fleurs je n'en raffole pas. Ce qui est vrai ! Et pourtant j'ai vécu en Tunisie 5 ans, je peux vous dire que j'en ai mangé des choses à base de fleurs. Et j'ai toujours eu du mal à m'y faire. Il n'y a que la fleur d'oranger qui ne me posait pas trop de problèmes. Maintenant, je me suis dit que ce serait un sacré challenge pour... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 13:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
09 juillet 2008

Colombo de poulet au lait de coco

Hier soir je ne savais pas quoi faire à manger, mais je savais que je voulais manger quelque chose qui change.J'avais des blancs de poulet que je voulais cuisiner au lait de coco et par chance je suis tombée sur cette recette de Doria. Je lui en suis très reconnaissante car au delà du fait que c'était simple et rapide à faire, c'était aussi extrèmement bon et juste épicé comme il faut pour quelqu'un comme moi.Monsieur a beaucoup aimé aussi, on en refera c'est plus que certain. Julie, toi qui aime les plats épicés, si tu me lis,... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 10:23 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,
08 juillet 2008

Far breton aux pruneaux

Simplissime, mais tellement bon ! Samedi on est partis en week-end près de Vesoul voir une copinaute et je me suis triturée la tête sur le dessert à emmener. Sachant qu'elle fait attention aux kilos, et vu qu'ils annonçaient du beau à la météo, j'ai réfléchi à un dessert qui passe bien malgrè la chaleur et pas trop calorique. Je me suis dis qu'un bon far breton aux pruneaux devrait faire l'affaire et ravira certainement nos hôtes. Ingrédients (6-8 personnes) : Macération 1h - Thermomix 1 mn - Cuisson 50 mn - 300 g de... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 22:19 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
04 juillet 2008

Quiche sans pâte

Chose promise chose due, je vous donne ma recette de quiche sans pâte. C'est THE recette qui dépanne bien, vite fait bien fait, tout le monde adore, et on en redemande encore, les petits, les grands, ça plaît toujours autant ! Ingrédients : Temps de préparation 10 mn - Temps de cuisson 30 mn - 150 g de farine- 400 ml de lait- 100 g de fromage râpé- 1 cuil à soupe de crème fraîche- 100 g de lardons- 2 oeufs- sel, poivre- muscade Préchauffer le four à 220°. Mélanger les oeufs et la farine dans un saladier. ... [Lire la suite]
Posté par karine0908 à 18:35 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :