A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

17 octobre 2008

Pommes au four

Qui n'a pas déjà mangé des pommes au four ? Je pense que tout le monde y a goûté au moins une fois...Bon, si ce n'est pas le cas, ce n'est pas bien grave, vous avez encore le temps de vous rattraper ;o) Je vous conseille vivement d'essayer. C'est super simple à faire, et en plus c'est bon. Alors que demander de plus ? Ingrédients (4 pers.) : Préparation 5 mn - cuisson : 35 mn - 4 pommes reine des reinettes ou canada- Sucre cassonade- Beurre salé Préchauffer le four à 180° (th. 6). Evider les pommes avec un... [Lire la suite]
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11 octobre 2008

Crackers à la tomate

J'ai fait ces crackers pour une soirée entre filles programmée par une copinaute. Je trouvais ça très approprié des petits coeurs pour des amours de copines :o) Nous avons passé une très bonne soirée, c'est passé trop vite encore une fois....Je ne vous l'ai pas dit, mais il y avait aussi des petits bouts de chou :o) mignons comme tout ! Vous trouverez aussi cette recette de crackers dans le livre Apérô de Marie-Laure. Ingrédients (pour 30 à 35 biscuits) : Préparation 10 mn - Repos : 30 mn - Cuisson 10-15 mn - 70 g de... [Lire la suite]
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11 octobre 2008

Fraises façon tiramisu

Petit coup de coeur pour cette recette trouvée dans le magazine "Guide cuisine" du mois d'octobre. Ingrédients (4 pers.) : Préparation 30 mn - Réfrigération : 1 heure - 2 jaunes d'oeuf- 2 cuil. à soupe de sucre- 150 g de mascarpone- 10 cl de crème liquide pour chantilly- 200 g de fraises- 4 tranches de brioche- 6 cl de liqueur de fraise- 1/4 de cuil. à café d'extrait de vanille Découper les tranches de brioche de façon à obtenir huit petits disques du même diamètre que les verres que vous aurez choisis pour... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Brioche toute simple

Enfin je peux vous proposer une recette de brioche. J'en suis à mon 10ième essais de boulange au moins, j'ai testé diverses recettes, et je n'étais jamais pleinement satisfaite. Il faut savoir que je n'ai pas de MAP, alors ça ne facilite pas les choses. J'ai fait mes essais avec mon thermomix, et j'avoue ne pas encore tout maîtriser.....Heureusement, il y a Christine et Eryn  :o) Grâce à cette recette disponible sur leur blog, j'ai pu me régaler et régaler toute la famille le week-end dernier. Cette brioche est... [Lire la suite]
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06 octobre 2008

Feuilleté au jambon

Ingrédients (2/3 pers.) : Préparation 10 mn - Cuisson 20 mn - 1 pâte feuilletée- 2 tranches de jambon- Gruyère râpé- 1 oeuf- 15 cl de crème liquide- Sel, poivre et muscade- 1 petite boite de champignons (facultatif) Un soir où je ne savais pas quoi cuisiner, je regarde dans mon frigo....j'ai une pâte feuilletée et du jambon. Comme celà m'arrive souvent, je vais sur le site marmiton, et dans mes recherches je tombe sur cette recette que j'ai un peu modifié selon mon envie du moment. Monsieur a adoré, lui qui est si avare... [Lire la suite]
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26 septembre 2008

Pizzettes aux tomates cerises

Ces petites "pizzettes" étaient en première page du magazine "Cuisine Actuelle" du mois d'août 2008. Je suis bien contente d'avoir essayé cette recette, car elles étaient bien bonnes ma foi. Le pesto c'est trop bon :o). J'ai fait une version un peu moins light pour Monsieur, avec du fromage ! Ce qui ne gâche rien, c'est que cette recette de pizza est dite "légère", sisisi. Vous avez même le nombre de calories. A condition d'enlever l'huile de la préparation de la pâte à pizza (ce que je n'ai pu me... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

Colombo de poisson

Ou "comment faire manger du poisson à son mec" Monsieur n'est pas fana de poisson, mais il aime bien les plats épicés. Donc avec ce plat ça passe bien. Ingrédients (2 pers.) : Préparation 15 mn - Cuisson 25 mn - 300 g de poisson blanc (du dos de cabillaud pour nous)- 1 oignon- 1 gousses d'ail - 1 petite boite de tomates pelées- 2 cuil. à soupe de colombo- 1 cuil. à soupe de curry (curry hot pour nous)- 30 cl de lait de coco (voire moins, c'est selon vos goûts)- Sel, poivre- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive- 1... [Lire la suite]
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19 septembre 2008

Croissants au jambon

Je vous ai déjà raconté que dès qu'il y a quelque chose à fêter, avant les départs en vacances, où quand quelqu'un a fait une bêtise au boulot, le collègue doit ramener des croissants à tout le monde. Sauf que des fois, bein, on en a de trop des croissants. Bon on ne va pas se plaindre, vaut mieux en avoir de trop que pas assez. Et puis celà m'a permis de faire pour la première fois des croissants au jambon (j'en ai piqué quelques uns hihihi, bein voui, on ne va pas les jeter tout de même, non mais !). J'adore ça, fait maison... [Lire la suite]
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19 septembre 2008

Muffins aux quetsches

Avez-vous été tentés comme moi par ces belles quetsches qui sont en ventes sur les étalages ? J'avais vu cette recette sur cuisine tv, et je l'ai adapté un peu. Je n'ai pas été déçu du tout, mon p'tit bout de chou non plus ;o) C'est qu'on est gourmand dans la famille nous. J'en ai profité aussi pour la proposer au concours de recette "goûter de filles" sur le site elleadore.com. Si vous le souhaitez, vous pouvez voter pour ma recette. Ingrédients (12 muffins) : Préparation 15 mn - Cuisson 25 mn -... [Lire la suite]
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18 septembre 2008

Sauce béchamel

Ingrédients : Cuisson 7 mn - 70 g de farine- 40 g de beurre- 500 g de lait- noix de muscade- 1 cuil. à café de sel- poivre Façon thermomix Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 90° vitesse 4. Classique Dans une casserole, faire fondre le beurre. Hors du feu, ajouter la farine et mélanger avec un fouet. Toujours hors du feu, ajouter le lait petit à petit tout en remuant vigoureusement avec le fouet. Continuer, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de lait. Ajouter la noix de muscade, le sel et... [Lire la suite]
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