A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

31 août 2010

Compotée de mirabelles aux épices

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Les mirabelles on est en plein dans la saison :o) Elle ne dure pas longtemps la saison des mirabelles alors profitez-en !!!

Merci à Catherine et Alain pour nous avoir donné plein de mirabelles. Elles étaient délicieuses et en compotée j'ai beaucoup aimé. Mon fils moins, il les préfère crues. Pas grave, je me suis sacrifiée, j'ai tout fini la compotée, oups :o)

Ingrédients (pour 4 personnes) :   

Préparation 20 mn - Cuisson 20 mn

800 g d’oreillons de mirabelles
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de noix de muscade
1 cl d’alcool de mirabelles (facultatif)
Une noisette de beurre

Laver les mirabelles. Couper les mirabelles en deux, retirer le noyau.

Dans une poêle, faire fondre le beurre et verser les oreillons de mirabelles. Ajouter les épices et mélanger délicatement. (j'ai ajouté un peu de caramel liquide, comme il m'en restait. Dans les compotes, ça apporte un petit goût bien sympa).

Laisser cuire les fruits doucement (environ 20 mn).

Vous pouvez flamber cette compote avec 1 cuillère à soupe d’eau de vie de Mirabelles.

Servir avec une boule de glace vanille ou de petits sablés.

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Je l'ai mangé tiède avec une boule de glace vanille et comment dire....hummm....c'était divin !

Une autre recette avec des mirabelles : le tôt-fait aux mirabelles

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Et la prochaine fois, la suite de nos vacances dans les landes....

Posté par karine0908 à 22:26 - Folies sucrées - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires

    J'adore les mirabelles en compotée, agrémentée d'une boule de glace c'est encore plus gourmand!

    Posté par cathy, 01 septembre 2010 à 08:02
  • Ca m'a l'air divin !!! Je vais essayer tiens ! m'en reste un peu !

    Posté par Julie, 01 septembre 2010 à 13:02

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