A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

05 juin 2009

Salade de lentilles au chorizo

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Les beaux jours sont là (bon enfin, si on enlève le vent ;o)), avec son lot de barbecue, pique-nique et repas léger du soir avec LA petite salade composée qui va bien.

Aujourd’hui je vous propose donc une salade de lentilles, quelque peu relevée grâce au chorizo.

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : 
Préparation 30 mn

- 600 g de lentilles cuites 
- 20 rondelles de chorizo
- 1 oignon rouge
- 1 petit poivron rouge
- 1 tomate olivette
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin
- 3 cuil. à soupe d’huile de tournesol
- 1/2 cuil. à café de sauce Worcester
- Sel et poivre

Ouvrir le poivron en deux, retirer les graines et les cloisons blanches et le découper en carrés (si vous le préférez sans la peau comme moi, car plus digeste : il faudra le mettre sous le gril du four quelques minutes. L’enfermer ensuite dans un sac plastique. Ainsi la peau se retirera plus facilement. Une autre variante : utiliser des poivrons en bocaux - on en trouve de délicieux dans les rayons "épicerie" des supermarchés).

Peler et émincer l’oignon rouge.

Rincer et essuyer la tomate. La découper en petits dés.

Rincer les lentilles sous l’eau froide puis les égoutter.

Poêler les tranches de chorizo sur feu vif.

Faire dorer l’oignon dans le gras rendu du chorizo.

Dans un saladier, mélanger le vinaigre avec la sauce Worcester, du sel, du poivre et l’huile. Ajouter l’oignon poêlé, les dés de poivron et la tomate.

Mélanger avec le chorizo et les lentilles.

Posté par karine0908 à 16:40 - Salades - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires

  • j'adore les 2 mais je ne les ai jamais associés. Merci pour l'idée !

    Posté par clemence, 05 juin 2009 à 18:15
  • J'adore, merci!

    Posté par Lolotte, 06 juin 2009 à 13:52
  • je craque complement pour le chorizo !!

    Posté par Alice, 06 juin 2009 à 17:29
  • accord parfait!

    Posté par laurenceel, 07 juin 2009 à 10:02
  • C'est très bon une bonne salade de lentilles. Avec du chorizo, j'aime beaucoup !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 07 juin 2009 à 17:57
  • mmh une salade de saison qui est très appétissante!

    Posté par Pupuce, 07 juin 2009 à 18:08
  • ah ben ici pour avoir une belle journée, faut écarter les nuages, stopper le vent et surtout remonter le chauffage lolll
    bizzz

    Posté par Domi, 08 juin 2009 à 08:01
  • Je craque pour tout, un vrai régal .

    Posté par bloga2, 10 juin 2009 à 21:29
  • ça déchire !!!!

    merci pour cette recette fraiche et originale
    bizzzzzzzzz

    Posté par djoulail, 16 juin 2009 à 18:52
  • trop bon les lentilles en salade !
    j'adore ces recettes (peut être aimeras tu les miennes sur mon blog! ) pierre

    Posté par pierre, 16 juin 2009 à 19:18
  • merci pour te nombreux messages sur mon blog ! et oui un homme ça peut aussi cuisiner !!!alors à tres bientôt sur mon blog pour d nouvelles recettes ; je t'attends !!!!pierre

    Posté par Pierre, 16 juin 2009 à 23:11
  • humm, une salade bien fraiche pour l'eté

    Posté par axoulle, 30 juin 2009 à 22:04

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