A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

15 décembre 2008

Petits gâteaux amandes sans beurre

Gateaux_amandes

Je me balladais comme souvent sur le blog d'Eryn et je suis tombée sur une de ses recettes gourmandes à base d'amandes dont elle a le secret. C'est bon et sans beurre en plus :o)
Pour ceux qui connaissent, celà ressemble beaucoup aux "carrés amandes" vendus dans les centres commerciaux, mais bien meilleurs, car frais et sans "cochonneries".

Ingrédients :
(pour environ 6-8 gâteaux dans un moule à muffins)

Préparation 15 mn - Cuisson : 20 mn

- 160 g d'amandes en poudre
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 yahourt nature brassé
- 1 cuil. à café d'extrait d'amandes amères
- Amandes effilées

Gateaux_amandes_2

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (j'utilise un fouet électrique).

Ajouter le yahourt, l'extrait d'amandes amères, et les amandes en poudre au mélange.

Remplir de moitié chaque empreinte du moule à muffins (légèrement graissé et fariné s'il n'est pas en silicone).

Déposer sur le dessus les amandes effilées.

Enfourner à 180° pendant 20 mn. Laisser refroidir un peu avant de démouler.

J'ai modifié quelque peu la recette car je n'avais pas de moules mini-muffins. Et je n'ai pas eu besoin de les recouvrir de papier alu.

Gateaux_amandes_3

Posté par karine0908 à 01:16 - Petits gâteaux - Permalien [#]
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