A la Folie !!!

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proverbes irlandais

21 septembre 2008

Colombo de poisson

Ou "comment faire manger du poisson à son mec"

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Monsieur n'est pas fana de poisson, mais il aime bien les plats épicés. Donc avec ce plat ça passe bien.

Ingrédients (2 pers.) :

Préparation 15 mn - Cuisson 25 mn

- 300 g de poisson blanc (du dos de cabillaud pour nous)
- 1 oignon
- 1 gousses d'ail
- 1 petite boite de tomates pelées
- 2 cuil. à soupe de colombo
- 1 cuil. à soupe de curry (curry hot pour nous)
- 30 cl de lait de coco (voire moins, c'est selon vos goûts)
- Sel, poivre
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 citron vert

Faites chauffer l'huile dans une poêle.

Emincez l'oignon et le faire revenir dans la poêle.

Ajoutez les tomates coupées en gros morceaux avec les épices, l'ail pressé et le citron. Salez et poivrez. Laissez cuire 3 mn.

Ajoutez le lait de coco. Laissez encore cuire 15 mn. Ajoutez de l'eau si vous trouvez que la sauce est trop épaisse.

Pendant ce temps, découpez le poisson en gros cube.

Pour finir, rajoutez le poisson et laissez cuire 7 mn.

Servir avec du riz basmati par exemple.

Posté par karine0908 à 19:41 - Plats exotiques - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Que de saveurs dans ce plat !! Chez moi c'est la bambina qui n'est pas fana du poisson !

    Posté par Alice, 21 septembre 2008 à 21:04
  • Un poisson haut en couleurs et saveurs. Un recette que je garde que pour moi, mon mari est allergique à tout ce qui sort de la mer il y n'y a rien à faire.
    Bonne soirée, Doria

    Posté par Doria, 22 septembre 2008 à 20:18
  • si le mien refuse de le manger il est privé de dessert lolll
    bizzzz

    Posté par Domi, 23 septembre 2008 à 07:20
  • J'ai cru avoir le seul homme sur Terre n'aimant pas le poisson !!! En tous les cas cette recette est bien appétissante, j'adore les sauces épicées

    Posté par Philo, 23 septembre 2008 à 08:04
  • un p'tit tag en fin de page
    http://domicuisine.canalblog.com/archives/2008/09/23/10682889.html
    bizzz

    Posté par Domi, 23 septembre 2008 à 11:36
  • Mon mari , il aime le poisson et préparé à "l'exotique" comme ça , il va en redemander ( moi aussi !)

    Posté par irisa, 23 septembre 2008 à 17:32
  • Nous ne mangeons pas assez souvent de poisson, mais il est vrai qu'on devrait, surtout avec les épices colombo, c'est un délice

    Posté par Eryn, 23 septembre 2008 à 21:56
  • je vais le tester sur le mien...de mec et je te fais l'analyse des résultats !

    Posté par mari, 26 septembre 2008 à 16:56
  • Jamais fait de recette comme ça mais à cette heure là ça me met l'eau à la bouche!

    Posté par Eol, 27 septembre 2008 à 19:47

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